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Sabine Putzgruber-Bauer
21. Juni 20212 Min. Lesezeit
Kombucha
Es ist Sommer. Es ist heiß. Wir müssen noch mehr Trinken. Wie jeder weiß, ist reines Quellwasser das allerbeste für unseren Körper und...
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9. Juni 20213 Min. Lesezeit
Zöliakie (Glutenunverträglichkeit)
Von Melanie Bei der Glutenunverträglichkeit handelt es sich um eine Darmerkrankung. Die einzige Heilung bis jetzt besteht in einer...
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25. Mai 20214 Min. Lesezeit
Laktoseintoleranz
Hinweis: Dies ist kein wissenschaftlicher Artikel, sondern lediglich eine persönliche Empfehlung. Es gibt unterschiedliche „Stärkegrade“...
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Sabine Putzgruber-Bauer
15. Feb. 20212 Min. Lesezeit
Fasten ist keine Diät und Kilos verlieren nur Nebensache
In (fast) allen Kulturen gehört das Fasten zum rituellen Jahreskreis. Das Christentum fastet 40 Tage im Frühling. Nach der...
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Sabine Putzgruber-Bauer
14. Jan. 20211 Min. Lesezeit
Buchweizengrieß mit Honigbirne und Haselnussmus
Zutaten: 200 g Buchweizengrieß 400 ml Haferdrink 2 Birnen 2 EL Honig 1 EL Butter 4 TL Haselnussmus Zubereitung: 1. Buchweizengrieß mit...
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Sabine Putzgruber-Bauer
14. Jan. 20211 Min. Lesezeit
Linsen Kartoffel Suppe
Zutaten: 300g Berglinsen 2 frische Tomaten 2 Kartoffeln 1 Karotte ½ Stange Lauch 1 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 2 EL kaltgepresstes extra...
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Sabine Putzgruber-Bauer
12. Jan. 20212 Min. Lesezeit
ZIMT
Ceylon Zimt hat einen niedrigeren Cumarin Gehalt als Cassia Zimt. Das Cumarin, oder auch Kumarin genannt, kann in größeren Mengen die...
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Sabine Putzgruber-Bauer
17. Dez. 20202 Min. Lesezeit
Buchweizen
Buchweizen kennen die älteren Semester unter dem Namen Heidenmehl. Der Heidenmehlsterz oder auch die Heidenmehltorte mag hier geläufig...
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Sabine Putzgruber-Bauer
15. Dez. 20201 Min. Lesezeit
Energiekugeln
Zutaten: 1 Handvoll Datteln (ohne Kern) 3-4 EL verschiedenste Nüsse 1 EL rohes Kakaopulver (ohne Zucker, nicht entölt) 1 EL...
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Sabine Putzgruber-Bauer
30. Nov. 20201 Min. Lesezeit
Niki Brot
Zutaten: 800g Dinkelvollmehl 200g Dinkelweissmehl 2 Würfel Frischhefe (oder 2 Pk. Trockenhefe) Handvoll Nüsse Handvoll Datteln Handvoll...
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Sabine Putzgruber-Bauer
23. Nov. 20202 Min. Lesezeit
Senf
Eines dieser Lebensmittel, welches jeder zuhause hat und sich kaum Gedanken darüber macht, ist der Senf. Senf ist seit Langem Teil...
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Sabine Putzgruber-Bauer
9. Nov. 20202 Min. Lesezeit
Brot
Brot ist ein großer Teil unserer täglichen Ernährung. Wir sollten 5 Portionen Getreide täglich zu uns nehmen. Viele beginnen den Tag...
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Sabine Putzgruber-Bauer
23. Okt. 20201 Min. Lesezeit
Schokomousse
Zutaten: 1 Avocado 1 reife Banane ½ Tafel Zotter 100% Schokolade 1 Dose Kokosmilch 2 EL Kakao schwach entölt Zubereitung: Schoko in...
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Sabine Putzgruber-Bauer
21. Okt. 20202 Min. Lesezeit
Wie die Würze in die Suppe kommt
Die Sonne scheint weniger, die Temperaturen sinken, das Tageslicht hat sich ebenfalls zurückgezogen. Gleichzeitig bleibt der Nebel lange...
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Sabine Putzgruber-Bauer
10. Okt. 20201 Min. Lesezeit
Zwetschkenketchup
Ketchup ist so ziemlich in jedem Haushalt aufzufinden. Vor allem Kinder sind davon sehr begeistert. Möglicherweise liegt es daran, dass...
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Sabine Putzgruber-Bauer
23. Sept. 20201 Min. Lesezeit
Goldener Apfelkuchen
Zutaten: 20g Alsan (weich) 700g Äpfel 90g Dinkelvollmehl Backpulver Kurkuma, Kardamom, Salz, Zimt 1EL Kokosflocken 1 EL...
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Sabine Putzgruber-Bauer
19. Sept. 20201 Min. Lesezeit
Sellerie
Knollengemüse wird unterschätzt! Eine Knolle Sellerie ist nicht teuer, heimisch und sehr gesund und schmackhaft. Leider wird sie oft zu...
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30. Aug. 20203 Min. Lesezeit
Fruktose-Intoleranz
Von Mark Hallo, ich bin Mark und 19 Jahre. Vor einem Jahr wurde beim mir eine Fruktosemalobsorption diagnostiziert. Dabei wird Fruktose...
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Sabine Putzgruber-Bauer
23. Aug. 20201 Min. Lesezeit
Pfefferminz Eistee
Es ist heiß und ihr möchtet eine Alternative zu Wasser; dann wäre ein Pfefferminz-Eistee vielleicht genau das Richtige. Die Pfefferminze...
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Sabine Putzgruber-Bauer
26. Juli 20202 Min. Lesezeit
Topfenaufstrich mit Leinöl und Wildkräutern
Leinöl ist das heimische Öl mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Es enthält bis zu 90% ungesättigte Fettsäuren und etwa 60%...
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